Правильный выбор холодильного оборудования – задача не из легких. При выборе следует руководствоваться родом деятельности и необходимостью приобретения определенного вида оборудования. Предприятия или частные лица, которые занимаются реализацией быстропортящихся продуктов питания должны иметь в своем арсенале холодильник, морозильную камеру, холодильный стол и другие виды холодильного оборудования.
Производитель предлагает решить любую проблему с хранением продуктов. Все зависит от располагаемого бюджета. В продаже представлены модели на любой вкус потребителя, которые отличаются видом, размерами, материалом, фирмой – производителем.
В качестве покупателей торгового холодильного оборудования выступают не только владельцы продуктовых магазинов или открытых торговых точек, но также собственники ресторанов, кафе, баров и других предприятий общественного питания. На профессиональной кухне не обойтись без присутствия нескольких видов холодильных установок. Невозможно организовать полноценный рабочий процесс при наличии единственного холодильника или холодильной камеры. Приобретение холодильного стола позволит не только решить проблему с хранением продуктов, но также рационально использовать рабочее пространство. Это универсальная конструкция, которая состоит из нержавеющего короба, внутри которого находится холодильная камера.
Для владельцев супермаркетов, закусочных, столовых, кафе необходим охлаждаемый прилавок, который позволит хранить холодные закуски, всевозможные салаты, кондитерские изделия и преподнести покупателю весь доступный ассортимент товара. Такой прилавок исключает все неудобства с реализацией готовых блюд. Это идеальный вариант для оборудования общественных столовых, кафе с самообслуживанием. Охлаждаемый прилавок часто используют в качестве экспозиционной витрины для ознакомления с доступным ассортиментом вторых блюд и горячих закусок.
Выбор холодильного оборудования достаточно обширный, важно правильно определиться с выбором. Пустующий холодильный стол или прилавок — это лишние расходы на обслуживание и содержание оборудования. Размеры и вид холодильного оборудования должен соответствовать планируемой загрузке. Правильно обустроенная кухня общественного заведения питания или торговый зал — это залог успешного ведения бизнеса, который в руках каждого руководителя.
