Если вы ищете простой и вкусный способ разнообразить свои блюда, то этот рецепт именно для вас. Мы расскажем, как приготовить соус из томатов и перца, который станет настоящей находкой для вашей кулинарной коллекции.
Прежде всего, вам понадобятся свежие и спелые томаты и перцы. Для этого рецепта мы рекомендуем использовать сладкие перцы, но если вам нравится острота, можете добавить несколько перчинок чили.
Начните с обжаривания нарезанных перцев на сковороде с небольшим количеством масла. Добавьте нарезанные томаты, чеснок, соль и перец. Тушите все вместе на медленном огне в течение 20-25 минут, пока томаты не станут мягкими и не начнут выделять сок.
Затем переместите смесь в блендер или используйте погружной блендер, чтобы измельчить ингредиенты до состояния пюре. Если вам нравится более густой соус, можно добавить немного муки или крахмала, но это по желанию.
Теперь ваш соус готов к использованию! Попробуйте его с пастой, рисом, мясом или рыбой. Храните остатки в холодильнике в закрытой емкости и наслаждайтесь вкусом свежего соуса из томатов и перца в течение недели.
Ингредиенты
Для приготовления этого блюда вам понадобятся спелые овощи — красные и желтые плоды, а также несколько штук острого стручка. Не забудьте добавить немного лука для аромата и несколько зубчиков чеснока для пикантности. Чтобы придать блюду особый вкус, используйте немного сахара и уксуса. Не забудьте также добавить немного соли и перца для вкуса.
Для приготовления этого блюда вам понадобится около 2 кг спелых томатов и 500 г острого перца. Также вам понадобится 2 крупные луковицы, 4 зубчика чеснока, 1/4 стакана сахара, 1/4 стакана уксуса, 1 чайная ложка соли и 1/2 чайной ложки перца.
Приготовление
Начните с подготовки ингредиентов. Вам понадобятся спелые овощи-красные и сладкий плод-зеленый. Также возьмите лук, чеснок, масло, сахар, соль и уксус.
Первым делом обжарьте в масле мелко нарезанный лук и чеснок до золотистого цвета. Добавьте в сковороду нарезанные кубиками овощи-красные и плод-зеленый. Тушите их на медленном огне, пока они не станут мягкими.
Добавьте в сковороду сахар, соль и уксус. Перемешайте все ингредиенты и тушите еще около 15 минут, пока масса не загустеет.
Готовое блюдо можно подавать горячим или холодным. Храните его в холодильнике не более 5 дней.
