Если вы ищете простой и вкусный способ приготовить перец, фаршированный мясом, то этот рецепт идеально вам подойдет. Запеченный в печи перец с фаршем — это блюдо, которое понравится всей семье и станет прекрасным дополнением к любому столу.
Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 6 перцев (любого цвета)
- 500 грамм фарша (говяжий или свиной)
- 1 большая луковица, мелко нарезанная
- 2 зубчика чеснока, мелко нарезанные
- 1 средняя морковь, мелко нарезанная
- 1 небольшой болгарский перец, мелко нарезанный
- 1 чашка риса, сваренного по инструкции на упаковке
- 1 чашка томатного соуса
- 1 чашка воды
- Соль и перец по вкусу
- 2 столовые ложки оливкового масла
Первым делом нужно подготовить перец. Для этого срежьте верхушку у каждого перца и удалите семена и перегородки. Затем отложите перец в сторону.
Теперь приготовьте фарш. В большой сковороде нагрейте оливковое масло и добавьте лук, чеснок, морковь и болгарский перец. Обжаривайте овощи до мягкости, примерно 5-7 минут.
Добавьте фарш в сковороду и готовьте, пока он не станет коричневым. Затем добавьте рис, томатный соус и воду. Доведите смесь до кипения, затем убавьте огонь и тушите под крышкой в течение 15-20 минут, пока рис не станет мягким.
Пока фарш тушится, предварительно нагрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Положите подготовленные перцы в форму для выпечки и наполните каждый перец фаршем.
Накройте форму фольгой и запекайте в течение 25-30 минут, или пока перец не станет мягким. Перед подачей на стол можно украсить блюдо свежей зеленью.
Подготовка ингредиентов
Первым делом необходимо подготовить основные ингредиенты для нашего блюда. Для этого возьмите красный сладкий перец и очистите его от семян и перегородок. Затем нарежьте перец крупными кусками и отложите в сторону.
Теперь перейдем к фаршу. Если вы используете фарш из магазина, убедитесь, что он свежий и качественный. Если же вы готовите фарш самостоятельно, то используйте для этого нежирную говядину или курицу. Хорошо перекрутите мясо в мясорубке и приправьте его солью, перцем и другими специями по вкусу.
Также для приготовления блюда вам понадобятся лук и чеснок. Очистите их от кожуры и мелко нарежьте. Лук можно обжарить на сковороде до золотистого цвета, а чеснок добавить к фаршу.
Если вы хотите добавить в блюдо дополнительные ингредиенты, такие как помидоры или болгарский перец другого цвета, то подготовьте их аналогичным образом. Нарежьте их крупными кусками и отложите в сторону.
Приготовление в печи
Начните с предварительного нагрева печи до температуры 180 градусов по Цельсию. Это гарантирует равномерное приготовление и придаст вашему блюду аппетитную корочку.
Пока печь нагревается, подготовьте фарш. Обжарьте его на сковороде до полной готовности, затем добавьте любимые специи и травы для аромата. Не забудьте также добавить немного томатной пасты или кетчупа для сочности.
Теперь перейдите к перцам. Выберите крупные, сочные перцы, которые идеально подходят для фарширования. Очистите их от семян и внутренностей, затем наполните фаршем.
Разместите перцы в форму для выпечки, поливая их небольшим количеством оливкового масла. Это добавит аромат и поможет им стать мягкими и сочными во время приготовления.
Накройте форму фольгой и поместите в предварительно нагретую печь. Выпекайте в течение 25-30 минут, пока перцы не станут мягкими и не начнут пузыриться.
После выпечки дайте перцам остыть в течение нескольких минут, прежде чем подавать их на стол. Это позволит фаршу застыть и сделает блюдо более удобным для еды.
