В рационе питания почти каждого человека сейчас ежедневно должны присутствовать овощи и фрукты. Они являются главным источником витаминов и микроэлементов. Их можно употреблять в пищу в разных видах – сырыми, тушеными, отварными, запеченными, в качестве ингредиента для бутербродов, пирогов, салатов. Но для приготовления любыми способами овощи нужно подготовить, то есть, почистить, порезать или нашинковать. С этой задачей нельзя справиться без удобного и качественного ножа, рассчитанного на выполнение именно таких действий.
Профессиональный нож для резки овощей, или просто инструмент, предназначенный именно для этого, должен быть на каждой кухне. Сегодня можно найти большое разнообразие аксессуаров, предназначенных именно для нарезания и шинкования плодов с твердой, толстой или тонкой кожурой. Дать характеристику всем режущим приспособлениям нельзя. Все они отличаются по размерам, назначению и формам. Это и является их главной особенностью.
Разнообразие ножей для нарезания овощей и фруктов
Любой инструмент, который покупается для таких целей, должен быть максимально адаптированным под них, а также качественным и долговечным. При покупке нужно обращать внимание на размер. Прибор не должен быть слишком большим, чтобы его было удобно держать в руке. Для большинства фруктов достаточно небольшого ножика. Разве что для разрезания дыни, тыквы, арбуза и прочих крупных предметов может понадобиться инструмент побольше.
Еще одно важное требование – тонкий клинок. Это требование относится ко всем существующим разновидностям ножей, предназначенных для нарезания овощей и фруктов. Большинство фруктов и овощей не имеют плотной структуры, потому аксессуар с толстым клинком не позволит удобно управляться с ними.
Кухонный нож, предназначенный для нарезания фруктов и овощей, состоит, как и любой другой инструмент, из клинка и рукоятки. Для изготовления используют самые разнообразные материалы. Также, по назначению выделяют несколько разновидностей. Есть модели, которые используются только для чистки, а есть те, что предназначены для нарезания.
Все инструменты отличаются по формам лезвия и разновидностям. Но любой хозяйке желательно приобрести оба варианта, ведь именно эти два действия провродятся с овощами и фруктами постоянно. Есть также ножики, с помощью которых можно сделать красивую нарезку. Для этих целей стоит покупать инструменты, нарезающие слайсами, ровными кружочками, делающие волнообразные края.
Подробнее на сайте Тоджиро: https://www.tojiro.ru/.
