Варочные панели стали очень популярным видом встраиваемой техники. Так принято называть верхнюю часть плиты. Многие хозяйки предпочитают плиту содержать отдельно от шкафа, ведь вместе мы их все равно не включаем. А только поочередно – плиту или духовку. Так вот, варочная панель предполагает отсутствие совмещенного духового шкафа.
Встраиваемые панели подразделяются на: электрические и газовые.
Газовые панели могут быть металлические и стеклокерамические. Другой вид варочной панели – это «газ под стеклом». В таких устройствах газ находится под керамической плитой. Варочные панели Smeg – яркий пример современной кухни!
Электрические варочные панели подразделяются на «обычные» и стеклокерамические. Отличие заключается в том, что поверхности из стеклокерамики «прячут» нагревательные элементы под обложку. В обычных панелях чугунные нагреватели имеют плоскую форму, похожую на блин. Кастрюли с пищей ставят именно на эти круглые нагреватели.
Особый интерес для покупателей представляют комбинированные варочные панели. В них совмещены электрические зоны нагрева вместе с газовыми конфорками. Такие устройства преимущественно покупают те потребители, которые часто подогревают блюда.
Варочные поверхности классифицируют еще по одному признаку, на зависимые и независимые. Духовой шкаф продается в составе варочной панели, и его управление совмещено с управлением нагрева плиты. Поэтому и название получилось – зависимые панели. По аналогии, когда управление нагревом духовки и варочной панели происходит изолировано, такие варочные панели называют независимые.
В качестве нагревательных элементов варочной панели могут использовать газ и электричество. Газ равномерно распределяет пламя между конфорками, но в двухрядных конфорках пламя возгорается в два ряда. Пища на таких конфорках, естественно, готовится гораздо быстрее. При больших конфорках могут быть и по три ряда пламени, их используют для приготовления горячих блюд в больших емкостях.
Нагревательные круги электрических варочных панелей бывают обычными или с ускоренным нагревом. При нагревании горелка может сама переключиться на средний режим после того, как достигнет максимального накала.
